ブログ | 常春TOKOHARU | ペアリングコースという新しい美食体験 | ページ 9

日々のよしなしごと

「旬を切り取る」
「季節香る」
すべては日々の小さなことの積み重ね
常春TOKOHARUの日常を気取らずにお届けしたい

福岡県産フグと筍のリゾット

〜フグには何を合わせるの？〜

2023.07.27

知内産牡蠣のソルベ貝と筍のマリネ添え

〜冬から春へ〜

2023.07.27

白糠産蝦夷鹿のダブルコンソメスープ

〜春まであともう少し〜

2023.03.01

海の幸の旨味がぎゅっと凝縮された至福のパスタ

〜自然や生き物に感謝・ヒンナ〜

2023.02.23

イタリアはヴェローナはロミオとジュリエットの舞台。愛を伝える赤ワイン

〜今年も大きなハートを用意して〜

2023.02.23

サクラアワードとは、日本女性の繊細な味覚で審査するインターナショナル・ワインコンペティションとして、国内のみならず世界から注目される審査会

〜サクラアワード審査会へ〜

2023.02.06

穴子を詰めた、ココア生地アニョロッティ・ダル・プリン　菊芋のソースとマルサラソースを添えて

〜包んで、つまんで〜

2023.02.06

ボルドーの古酒「シャトー・マショール 2007年」

〜魅惑の香り〜

2023.01.21

天使海老と京都産筍のソテー　濃厚な海老とパプリカの、2色のソースを添えて

〜1月は縁起を担いで〜

2023.01.21

福岡県産剣先烏賊のタルタル　ビーツとトマトのコンソメジュレ　キャビア添え

〜2023年、常春美味し初め〜

2023.01.21

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