2週間以上も真夏日が続く札幌。こんな日は北海道に生まれてから初めての経験。

　まるで本州のような暑さは、体力・気力ともに色々と試されているかのよう。そしてまたも北海道において、まん延防止等重点措置へと移行することが決定となりましたので、その間の営業についてのお知らせです。

　まん延防止等重点措置期間中8月2日(月)〜31日(火)は、20時までコースのみの営業(お飲み物はノンアルコール飲料のみのご提供)となります。ゆっくりとお食事を楽しんでいただきたいので、いつもより早い16時半にオープン致します。

　ソーシャルディスタンス確保のため要予約となります。ご予約やお問い合わせは、直接お電話もしくはメールからご連絡をいただけると幸いです。また、20時クローズとなりますので、SakuraコースとLaPrimaveraコースは遅くとも 18時入店、Mimosaコースは18時半までのご入店がよいかと思います。

　コース料理のお供は・・・酒類のご提供はできませんが、当店には「ノンアルコールペアリング」がございます。ワインペアリングはもちろん言わずと知れた当店のおススメですが、お酒をご提供できない「今」だからこそ、ソムリエが厳選した甘さ控えめの「ノンアルコールペアリング」によって、お酒でなくとも「お飲み物がお料理に寄り添う」楽しさを感じていただきたいと思います。

　ちなみに写真は、コースのお魚料理とノンアルコールドリンクのペアリング。九州産 甘鯛の鱗焼き スープ仕立て に、お飲み物は、緑茶ベースのノンアルコールドリンク。パリパリとした香ばしい歯応えが美味しく楽しい甘鯛の鱗焼きに、爽やかなレモングラスと控えめな甘さの洋梨ピュレを含んだドリンクが優しく寄り添います。

　コースは1日5組様限定とさせていただいておりますので、お席の間もゆったり。アルコール消毒、スタッフの検温・マスク着用、アクリルパーテーション設置、4名さままでのご利用など、対策も万全です。どうぞご安心なさって、常春の香り高いイタリアンコースを、心ゆくまでお楽しみ下さい。皆さまにお会いできるのを楽しみに、お待ち申し上げております。