先日、少し遅れてお正月休みをいただいた時に、北海道神宮へ昨年のお守りなどの返納と、初詣へ行って参りました。ご家族やご友人とだけでなく、会社ぐるみで参拝される方もたくさん。
　皆さんそれぞれの想いを込めて。
　「自分だけでなく、周りの皆も健康でありますように」毎年願うことの一つではないでしょうか。

　常春でも皆さまの健康をお祈りして、長寿の象徴である縁起の良い海老を使った前菜を。
　「天使海老と京都産筍のソテー　濃厚な海老とパプリカの、2色のソースを添えて」
　海老の甘み・旨味・香ばしさを存分に味わえる一皿。

　合わせたお酒は、国酒である日本酒を。
　ネーミングが新年を迎えた1月にふさわしい「キタノニシキ はじまり」。
　小林酒造の新しい試みの超限定酒で、フレッシュさとお米の優しい甘みが同居する味わいが、海老の濃厚な旨みを引き立てます。

　ワイン好きの方には、南フランスのエレガントな「コート・デ・ローズ　ロゼ」を。
淡い桜色と仄かに桃の香り、酸味穏やかな旨みある味わいがお料理にそっと寄り添い、爽やかな旨味をアフターに感じます。

　1月もちょうど折り返し。
　皆さまのご来場を心よりお待ち申し上げております。