いよいよ4月。
例年より早い桜前線がどんどん北上し、今は仙台あたりでしょうか。
本州の方では3年ぶりとなる、賑やかなお花見。
北海道への上陸はもう少し先ですが、常春では、お花見で定番のお料理「手毬寿司」のような姿の、はじめの一口がお目見えです。

「福岡県産 フグのカルパッチョを添えたカッペリーニ　フグのコンソメスープ仕立て」
上品な旨みのフグのお料理に合わせるワインは、きめ細かな泡・柔らかでクリーミーな味わいのフランス・ジュラ地方のスパークリングワインを。

常春のお料理はその日の仕入れ・仕込みでどんどん変わっていきます。
その季節・その時にしか味わえない一期一会のペアリングコースを、ぜひ楽しみにいらしてください。

皆さまのご来場を心よりお待ち申し上げております。

※2023年4月1日 SNSの投稿より