札幌市内のあちこちで桜が咲き始め、心がワクワク。
お仕事帰りにちょっと遠回りして、近くの大好きな桜の木の咲き加減を確認しながら帰路に着く、今日この頃です。

常春のキッチンでは、いつもの通りシェフがトントン、コトコトと、美味しそうな仕込みの音が。
チラと覗いてみたら、可愛い可愛い手打ちパスタの仕込み中でした。

写真は、
「ココアを練り込んだ　アニョロッティ・ダル・プリン」
中にお肉がみっちり入った詰め物パスタは、どんなソースが絡められるのか、今から楽しみ。
La PrimaveraコースとHinnaコースで近日ご提供予定。
一つ一つ手作りのこちらのパスタは手間がかかるので、一度に少量しか作ることができません。

一期一会のこのお料理。

「この子(アニョロッティ)に出会えたらラッキー♪」と思っていただけたら幸いです。

皆さまのご来場を心よりお待ち申し上げております。

※2023年4月23日 SNSの投稿より