5月半ばを過ぎ、気温が20度を上回る日もちらほら。
　チューリップやツツジが色とりどりに咲く花壇を見ながらの出勤が楽しい季節。

　写真はとある日のコース料理。
「北海道産 北寄貝とホワイトアスパラを、ブッラータチーズでマリネした前菜」。仕上げにはトマトのジュレを。
　貝の旨み、アスパラの甘み、トマトの酸味を、クリーミーなブッラータチーズで包み込んだ一皿は、日本酒とも好相性。

　合わせたお酒は
「伝心 春 純米吟醸 生酒 」
　桃のような甘みを含んだ優しい香りに、クリーミーな舌触りと優しい酸味が、まさに麗らかな春にぴったりの味わい。
　日本人で良かった・・・としみじみ美味しいペアリングです。

　大通りはお昼間から賑やかですが、ほぅと一息つきたい時は、常春へチラリとお立ち寄りください。

　お料理はコース時間とアラカルト時間を分けてのご提供ですが、お酒だけならお時間お気になさらずご利用いただけます。

　皆さまのご来場を心よりお待ち申し上げております。