北海道ワイン５０周年記念 メーカーズディナーへのお誘い

4月に入り南方からは桜の便りも増えて参りました。常春TOKOHARUの一番愛すべき季節、春の到来です。
北海道の桜の便りはまだですが、「北海道ワイン50周年記念 メーカーズディナー」と言う嬉しい便りをお送りいたします。

北海道のワインをけん引してきた北の雄

　北海道の厳しい大地でブドウを、そしてワインを造ることは大きな挑戦であり困難の連続でした。いま北海道の各地で世界に通用するワインが造られるようになったのも、黎明期から技術の確立や長い年月の必要なデータの集積、北海道ブランドの構築に尽力してくださった北海道ワインさんあってのこと。
　現在も北海道大学との産学連携や、気候変動を見越したブドウ品種の試験栽培などを精力的に行い北海道のワインのために力を尽くしてくださっています。

　その「北海道ワインさんが今年５０周年」を迎えます。
しかも嬉しいことに常春TOKOHARUにてメーカーズディナーを開催させていただく運びとなりました。
　北海道ワインさんへは毎年、ブドウ収穫の体験をさせていただいております。昨年の常春TOKOHARU10周年では「畑でランチ」も開催させていただくなど懇意にさせていただいていましたが、当店のような小さなレストランにお声をかけていただけるとは感無量です。
（上の画像は昨年開催の畑でランチ前の収穫体験のようすです）

　当日は北海道ワイン鶴沼農場の斉藤農場長、そして佐々木さんがいらっしゃいます。普段は聞けない生産者側の話しを聞きながら、美味しいペアリングを存分にお楽しみください。

北海道ワイン ✖ 常春TOKOHARU　メーカーズディナー

日　時：　２０２４年５月１１日(土)・１２日(日)　両日とも18時スタート
定　員：　各日８名様限定
内　容：　旬を彩り季節香る「シェフこだわりのイタリア料理 ７皿」と
国際コンクール金賞受賞を含む「北海道ワイン ６種」のペアリングコース
参加費：　¥20,000(税込)
場　所：　常春TOKOHARU　(札幌市中央区南3条西8丁目7 大洋ビル2F)
ご予約：　メール　tokoharu0914@gmail.com
お電話　011-215-0780
H　 P：北海道ワインさん　北海道ワイン株式会社 公式サイト (hokkaidowine.com)
常春TOKOHARU　常春TOKOHARU | ペアリングコースという新しい美食体験 (tokoharu0914.com)

当日は北海道ワインさんからブドウ栽培やワイン造りなどについてお話しをいただきながら、常春TOKOHARUの季節を感じるお料理とともに、当店の真骨頂であるペアリングをお楽しみいただけます。
皆さまのご予約を心よりお待ち申し上げております。
（上のお料理はイメージです。当日のお料理とは異なります）

常春TOKOHARU

所在地：北海道札幌市中央区南3条西8丁目7　大洋ビル2F
Mail ：tokoharu0914@gmail.com
TEL  ：011-215-0780
定休日：月曜日
コース料理 ： 17：30 ～ 19：30 L.O（5組様限定）
アラカルト ： 19：30 ～ 22：00 L.O
席数 ： 17席（全席禁煙）