まだ雪に覆われている札幌ですが、キッチンにやってくる食材は、もうすでに春。
そんな、待ちに待った春を感じる一皿がお目見え。


とあるLa Primaveraコースのパスタ
「ホタルイカと菜の花のアーリオオーリオスパゲティ 自家製カラスミを纏わせて」

ホタルイカの旨みと、菜の花の仄かな苦味がたまらない大人のパスタは、贅沢にカラスミをたっぷりと削りかけて。
当店の自家製カラスミは、シェフが自らボラ子を仕入れて、丹念に1年〜2年熟成したもの。市販のものより塩分控えめで優しい旨味！とお召し上がりになったお客さまにもご好評いただいております。

またこちらのパスタ、アラカルトでもご提供しております！(アラカルトスタートは19時半〜)
パスタだけでもとても美味しいですが、オススメのお酒は・・・と言われたら？
それはいらっしゃってからのお楽しみ＾＾

常春TOKOHARUでは季節の美味しいお料理とお酒をご用意して・・・
皆さまにお会いできるのを楽しみに、ご来場を心よりお待ち申し上げております。

2025年3月６日のSNSより