ライラック祭りも無事に終わりましたね。
1日だけでしたがワインガーデンのお手伝いをさせていただきました。

私がいた日は、一番寒く風の強い日。
気温なんと11℃・・・。
そんな中でしたが、ワイン好きの猛者たちが私に会いにきてくださいました。
ありがとうございました！

さて、そんなライラック祭り真っ只中のとある日。
ペアリングコースでご来店の、ワインが大好きなご夫妻。途中からご主人さまが、「ワインをブラインドで出していただけますか？」とのこと。
美味しいワインを常に試飲会で探しているワタクシ。腕がなります。

イタリアのピノグリ
ボルドーのカベルネ＆メルロー
次々に当てていくお客さま。

そして「香ばしくソテーした平スズキのソテー　ヴェルモットクリームソース」に合わせて出した、白ワイン。

「上品な樽感と、爽やかな酸味・・・。これはブルゴーニュのシャルドネですね」と、お客さま。

とても嬉しいお言葉でした。
答えは南アフリカのシャルドネなのですが、試飲会でこの子に会って、まるでブルゴーニュのミネラル感あるシャルドネのようだと思い、仕入れたのですから。
「ニュートン・ジョンソン・ワインズ　サウスエンド シャルドネ 2022年」
こちらの白ワイン、La Primaveraペアリングコースと、グラスワインにてご提供中です。

La Primaveraコースは前日予約。
当日でもお電話にてご予約可能なSakuraコース(1名さまからご利用できます)もございます。
アラカルトタイムは気軽にお立ち寄りくださいませ。

皆さまのご来場を心よりお待ちしております。

5月51日に投稿のSNSより