春分の日を過ぎてから急に春っぽいと感じるのは私だけでしょうか？
常春TOKOHARUのお料理も春めいてきましたよ♪

写真は今週のLa Primaveraコースの前菜

「松前産ヤリイカのヴァポーレ(蒸しもの)　春菊のソース」
イカは火入れを最小限に柔らかく。イカスミのクスクスを忍ばせて。
仕上げに爽やかな苦味の春菊のソースと、蒸した緑のお野菜を。
鮮やかなお野菜の緑色とイカの白さが春の訪れを感じさせる一皿です。

コース最終入店は19:30
Sakuraコースは当日・お一人さまから、お電話もしくはDMでご予約お待ちしております♪

アラカルト料理のご提供はいつも通り19:30からとなります。
気軽にお立ち寄りいただけると幸いです

皆さまのご来店を心よりお待ちしております

2024年3月24日のSNSより