もう間も無く始まる、ほうじ茶スタンプラリーイベント「CHA CHA circus」 @chachacircus は、皆さまご存知でしょうか。
中国茶茶藝師、日本茶インストラクターとして活躍されているお茶のプロ・草間こずえさんが主催するほうじ茶イベントで、札幌市内のバーやパティスリー、カフェ、バーなど10店舗が参加。

常春TOKOHARUもありがたいことにお声掛けいただき、参加店舗の中で唯一お料理をご提供致します。
滋味深いほうじ茶を存分に感じられるお料理をと、シェフ澤飯が考えに考え抜いて考案したのがこちら。

「香ばしいほうじ茶2種の薫るスパゲッティ」
ほうじ茶を、まっすぐ感じて欲しいから。足す材料は極限までシンプルに、でも茶葉はたっぷり贅沢に。
それはまるで床の間のある和室に通されて、そっと熱く香り高いほうじ茶を出された時のような。日本人として、ほっとする香り、味わい。
使用したのは華やかな香りの山梨県産南部町産 棒ほうじ茶と、香ばしくスモーキーな静岡県富士宮市産 甘露焙茶。

お客さまはもちろん、遠く離れた生産者さんにも、ぜひご賞味いただきたい一皿です。
当店はペアリング専門レストランですので、このパスタに寄り添うペアリングワインもご用意しております＾＾

イベント期間は、9月14日(土)〜10月5日(土)
(常春TOKOHARUははじめの3日間周年イベントがあるため、こちらのパスタは9月17日(火)19時半から、アラカルトでのご提供となります。)

行ったことのあるお店はもちろん、気になっていたあのお店にも足を運べる絶好の機会。
とても楽しい美味しいスタンプラリーイベント、皆さま奮ってのご参加を♪

常春TOKOHARUでは皆さまのご来場を心よりお待ち申し上げております。

2024年9月12日のSNSより